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ピザ生地・具のもととなる、材料を購入してくる

ピザの材料や作り方

ピザの生地を作るところから始める。ピザ生地は、小麦粉を使って作る。膨らませるためにイースト菌を入れる。イースト菌を混ぜて、時間をおくと、膨らんで、焼いたときにふんわりする。

薄力粉でも構わないが、できれば強力粉を使ったほうが良い。

混ぜるのもの

  • ピザ生地(大)
    • 強力粉 1000g
    • 薄力粉 500g
    • ぬるま湯 500cc
    • 塩 大さじ2
    • イースト菌 10g 温度が高い夏は少なくていい、冬は多く
  • ピザ生地(小)
    • 強力粉 300g
    • 薄力粉 100g
    • ぬるま湯 120cc
    • 塩 小さじ1
    • イースト菌 2g 温度が高い夏は少なくていい、冬は多く
  • 強力粉だけでもOK
    • 強力粉 500g
    • ぬるま湯 150cc
    • 塩 小さじ1
    • イースト菌 3g 温度が高い夏は少なくていい、冬は多く

ぬるま湯と粉を混ぜる、その後塩とイースト菌を入れる。好みで塩の2倍量までくらいの砂糖を入れる。

混ぜてこねて、丸くなったら、ボウルに小麦粉(強力粉・薄力粉どちらでも)を薄く伸ばして、ひっつかないようにして、底におく。待ち時間は30分くらい。

夏場は20度~30度くらい

冬場は暖かい部屋できれば10度~20度くらいがいい 1時間くらいいるかも?

生地500gあたりの具の量

マルゲリータ

  • ホールトマト
  • ニンニク1個位(みじん切りでも、チューブでもOK)
  • バジルの葉 8枚くらい
  • モッツァレラチーズ 250g

テリヤキピザ

  • 照り焼きチキン(スーパーのお惣菜コーナーや加工肉あたりでみつける) 150g
  • 溶けやすいミックスチーズ 200g
  • シメジ 50g
  • マヨネーズ

ウィンナースペシャル

  • ウィンナー(ジューシーなのがいい)8本
  • ベーコン 100g
  • レタス
  • 溶けやすいミックスチーズ 200g

エビマヨ

  • エビ(冷凍でもOK 生地に乗せる時は解凍しておく) 8尾 気になる人はボイルしておくといいかも
  • コーン 缶詰のでOK 100g
  • ベーコン 100g
  • マヨネーズ 適量
  • 溶けやすいミックスチーズ 200g

ピザの焼き方

生地を伸ばして、具を乗せる準備をする。具はこぼれないようにのっける。

焼く時間は、180度で20分くらいオーブンで焼く。ピザ窯なら5分で焼けちゃうとか。

他に盛り上がるアイデア

ピザ窯がほしい。ピザ窯は通販やホームセンターなどで売っているものを買ってきて設置するのもあり。

また、耐熱レンガを買ってきてモルタルで組み上げるんもあり。