フライドチキン・グリルチキンのハーブの組み合わせアイデア

フライドチキン・グリルチキンのハーブの組み合わせアイデア・爽やかな香り付け。

香り付けに使うもの

ローレル(ローリエ・ゲッケイジュ)

 

オレガノ

ほろ苦さ

マジョラム

 

タイム

 

セージ

 

バジル

甘く爽やか

臭い消し

・ローズマリー

臭い消し、樹液、ヤニ

辛味・味付け

カイエンペッパー

辛味、辛香

胡椒

辛味、辛香

にんにく(ガーリック)

旨香、コク

うま味調味料(チキンエキス等)

旨味

塩味、旨味