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材料

  • ご飯(ご飯のみの場合はご飯だけ)
    • ご飯
    • 中華だし(鶏がらスープ)
    • 塩コショウ
    • 炒飯の素を使うと間違いない(具材を使う場合は以下のとおり)
      • 焼き豚かハム
      • タマネギ
      • ピーマン
      • ネギ
    • ごま油かサラダ油
  •  卵2個

作り方

  1. ピーマンとタマネギをみじん切りにする
  2. ピーマンとタマネギと焼き豚を炒める
  3. フライパンに油を敷く
  4. フライパンを過熱する
  5. ある程度火が通ったら退避
  6. 卵を溶く
  7. ご飯の準備
  8. フライパンに油を敷く
  9. フライパンを過熱する
  10. 卵をフライパンに入れる
  11. 加熱して、半熟くらいになったらご飯を入れる
  12. 卵とご飯がしっかり混ざるようにフライパンを振ったりお玉で混ぜる
  13. おたまの腹で叩きながらパラパラになるように炒める
    1. お玉の腹でフライパンに押し付けて水分を飛ばす
    2. 油をコーティングする
  14. 火が通ったら退避していたタマネギと焼き豚を入れる
  15. ネギを入れてさらに炒める
  16. 中華だしや塩コショウを辛くならないように適量ふりかけてまんべんなく混ぜる
  17. しっかり火が通ったら日を止めて、チャーハンをお皿に盛り付ける
  18. 完成

調味料

創味シャンタン

白のカンカンといってCMしていたスープ入り調味料。これを入れるだけで、中華味になり、旨味もすごい。