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卵を予めかき混ぜておく2個~3個。多いほど旨いけど体に悪いかも。

油をフライパンに入れて熱す。

御飯を準備しておく、水分が少ないほうが適している。

フライパンが温かくなったら、卵を入れてさっとかき混ぜながら半熟くらいになるまで火を通す。そのタイミングで、ご飯を入れる。

お玉がほしい。お玉を使って、ごはん+卵を叩き混ぜながら入れる。お玉のはらで叩きながら、フライパンに押し付けると、熱が伝わって、ご飯と卵がぱらぱらになる。

好みで、予め切っておいた焼豚、ネギ、玉ねぎを入れる。

卵御飯炒めでよければ何も入れない。

火が通って、パラパラになってきたら、塩コショウで味付け、醤油を小さじ1杯~2杯ほど。

旨味のある調味料を入れると旨い。